Ha egyszer elülteted őket, évről évre bőséges termést hoznak, minimális gondozás mellett. Íme 12 évelő növény, amelyekkel garantáltan megkönnyítheted a kertészkedést, miközben egészséges és ízletes terményekhez juthatsz.

1. Spárga (Asparagus officinalis)
A spárga az egyik legismertebb évelő zöldség. Tavasszal zsenge hajtásokat hoz, és egyetlen ültetéssel akár 20 évig is termelhet.

Ground covers
2. Rebarbara (Rheum rhabarbarum)
A rebarbara savanykás szárai kiválóak süteményekhez és lekvárokhoz. Hűvös klímán is remekül érzi magát, és tavasztól kora nyárig szüretelhető.

3. Articsóka (Cynara cardunculus)
Nemcsak dekoratív, hanem ínycsiklandó is. Az articsóka ehető virágbimbói különleges csemegét kínálnak késő tavasszal.

4. Torma (Armoracia rusticana)
A torma erőteljes ízével feldobja az ételeket. Gyorsan terjed, ezért érdemes konténerben vagy kijelölt helyen tartani.

5. Csicsóka (Helianthus tuberosus)
A csicsóka gumói diós ízűek és ropogósak. Nagy vitalitású növény, ezért invazívvá válhat, ha nem kordában tartjuk.

6. Lestyán (Levisticum officinale)
Ez az évelő fűszernövény zelleres ízt ad leveseknek és pörkölteknek. Levelei és szárai egyaránt felhasználhatók.

7. Sétáló hagyma (Allium proliferum)
Egyedülálló zöldség, amely önmagát újratelepítve folyamatos hagymaellátást biztosít a kertedben.

8. Sóska (Rumex acetosa)
A sóska fanyar, citromos ízével levesekhez és salátákhoz is tökéletes. Egész évben szüretelhető.

9. Kínai articsóka (Stachys affinis)
Apró gumói nyersen vagy főzve is ízletesek. Különleges textúrájával feldobja a kevergetős ételeket.

10. Vad spenót (Chenopodium bonus-henricus)
Ez a hagyományos zöldség ehető levelekkel és zsenge hajtásokkal szolgál, egész szezonban.

11. Tengeri káposzta (Crambe maritima)
A tengerparti növény évről évre zsenge hajtásokat termel, amelyek diós ízűek és kevés gondozást igényelnek.

12. Évelő kelkáposzta (Brassica oleracea)
Ez a hidegtűrő növény egész évben bőséges zöld leveleket hoz. Ideális salátákhoz és főtt ételekhez.

Hosszú távú előnyök a kertészeknek

Az évelő zöldségek kiváló választások mind kezdő, mind tapasztalt kertészek számára. Egyszeri ültetésükkel csökkentheted a kertészkedésre fordított időt és erőfeszítést, miközben fenntartható módon biztosíthatod a friss termést. Ezek a növények nemcsak a konyhát, hanem a kertet is gazdagítják, és éveken át örömöt hoznak.

 

• kert
• kertész
• háztáji gazdálkodás
• kiskert