Pizza helyett pirog
A római állami iskolákban ukrán ételeket is felszolgálnak.
Ezzel részben a háború elől menekülő gyerekek beilleszkedését könnyítik meg, másrészt az olasz fiatalok megismerkedhetnek a számukra ismeretlen ukrán konyhával.
A római iskolák diákjai már több napja barátkozhatnak a kijevi fogásokkal. Minden nap felszolgálnak ukrán eredetű menüket a római iskolákban és óvodákban, ez a rendelet 2022. május 2-án lépett hatályba.
Az orosz-ukrán háború kezdete óta már több mint százezer ukrán menekült érkezett Olaszországba, többségük főként Milánóba, Bolognába, Nápolyba - és természetesen Rómába él jelenleg.
A háború elől menekülő ukránok több, mint egyharmada gyermek, akik a helyi iskolákban folytatják tanulmányaikat, hogy az oktatásuk üteme a lehető legkevésbé szenvedjen csorbát. Fontosnak tartják, hogy ne veszítsék el a kapcsolatot társaikkal., és azt is, hogy a gyerekek pszichésen legalább bizonyos mértékig kiheverjék az őket ért háborús traumákat.
A római hatóságok úgy döntöttek, hogy még inkább megkönnyítik az ukrán diákok számára az új élethez való alkalmazkodást, ezért bevezették, hogy a római közintézmények étkezdéiben minden nap felszolgálnak egy hagyományos ukrán ételt.
A menüben megjelennek olyan fogások, amelyeket minden ukrán gyermek jól ismer otthonról. A római hatóságok rendelete az állami általános és középiskolákra, valamint az óvodákra vonatkozik.
A kezdeményezés további célja, hogy az olasz tanulók megismerjék annak a kultúrának az elemeit, ahonnan új társaik érkeznek. Az ötlet szerzői úgy vélik, hogy semmi sem hozhat jobban össze két teljesen különböző kultúrát olyan hatékonyan, mint a közös étkezés.
Claudia Pratelli oktatásért felelős római biztos az Ansa olasz hírügynökségnek elmondta: -Ez az egyszerű ötlet két városrész tanácsosainak kezdeményezéséből született, majd az egész városra kiterjedt. Lényege, hogy a messziről érkezők otthon érezzék magukat, és egyúttal minden fiú és lány megismerkedjen egy olyan ország kultúrájával, amelyről eddig csak a háborúról szóló médiaüzenetekből hallottak.
Az egyik legnépszerűbb ukrán (és orosz) étel, a pirog, amelyet a pizza mellett most megtalálhatnak az iskolai ebéd alkalmával az olasz gyerekek.
A sós változat tölteléke lehet szinte bármilyen zöldség, például káposzta, gomba, burgonya, illetve különféle húsok. Ha édesen készítik, akkor gyümölcsöket tesznek bele, főként málnát, szedret, szamócát, ribizlit, barackot vagy almát. A töltött tésztabucikat megkenik tojássárgájával és olajban vagy sütőben kisütik.
