A túlzott sófogyasztásról régóta tudjuk, hogy növelheti a magas vérnyomás és a szívbetegségek kockázatát. Egy új kutatás azonban arra is rámutatott, hogy a sós ételek túlzott fogyasztása a mentális egészségünkre is káros hatással lehet. A friss tanulmány szerint a magas sótartalmú étrend növelheti a depresszió kockázatát.

A só és a hangulat – mi az összefüggés?

A kutatások szerint azoknál, akik jelentősen több sót fogyasztanak, nagyobb eséllyel alakulnak ki depressziós tünetek. Ennek egyik oka az lehet, hogy a magas sóbevitel megváltoztatja az agy működését, különösen a stresszre és az érzelmek szabályozására érzékeny területeken. A só befolyásolhatja a hormonháztartást is, például növelheti a kortizol, a stresszhormon szintjét, ami hosszú távon kimerítheti a szervezetet.

Új kutatás: hogyan vizsgálták a só hatását?

A kutatást a Nanjing Orvostudományi Egyetem kutatói végezték, és 2025 márciusában publikálták a The Journal of Immunology című tudományos folyóiratban. A vizsgálat során egereket osztottak két csoportba: az egyik csoport normál étrendet kapott, míg a másik magas sótartalmú diétán (HSD) élt öt héten keresztül. Az eredmények azt mutatták, hogy a magas sótartalmú étrenden lévő egerek kevésbé voltak aktívak, és csökkent érdeklődést mutattak környezetük iránt – ez az állapot az emberek esetében is a depresszió egyik fő tünete.

A kutatók megfigyelték, hogy a magas sóbevitel megnövelte az IL-17A nevű fehérje szintjét a szervezetben. Ez a fehérje már korábban is összefüggésbe hozható volt depressziós tünetekkel embereknél. Az IL-17A szintjének emelkedése hatással lehet az agyi neurotranszmitterekre, amelyek fontos szerepet játszanak a hangulat szabályozásában. A kutatás eredményei szerint az IL-17A túlzott jelenléte hozzájárulhat a depresszió kialakulásához.

Embereknél is megfigyelték ezt az összefüggést

Bár a kutatás állatkísérleteken alapult, más tanulmányok is alátámasztják a só és a depresszió kapcsolatát az emberek esetében. Egy epidemiológiai vizsgálat, amelyet a UK Biobank adatbázisán végeztek, 444 787 felnőtt sófogyasztási szokásait és mentális állapotát elemezte. Az eredmények szerint azok, akik gyakrabban adtak sót ételeikhez, nagyobb valószínűséggel szenvedtek depresszióban és szorongásban. Azoknál, akik minden étkezésnél sóztak, 29%-kal magasabb volt a depresszió, és 17%-kal magasabb a szorongás kockázata azokhoz képest, akik ritkán vagy soha nem sózták meg ételeiket.

Idősebb korban még fontosabb odafigyelni!

Egy bizonyos kor után a szervezet sóháztartása kevésbé rugalmas, és a túlzott sóbevitel könnyebben vezethet egészségügyi problémákhoz. A magas vérnyomás önmagában is hozzájárulhat a mentális állapot romlásához, hiszen rontja az agy vérellátását, ami hosszú távon kognitív hanyatláshoz és hangulatzavarokhoz vezethet. Az új kutatási eredmények arra hívják fel a figyelmet, hogy az egészséges táplálkozás nemcsak a szív, hanem a lélek számára is elengedhetetlen.

Mit tehetünk, hogy csökkentsük a kockázatot?

Figyeljünk a sóbevitelre! A feldolgozott élelmiszerek, gyorsételek és készételek gyakran rengeteg sót tartalmaznak – ezek fogyasztását érdemes mérsékelni.
Használjunk természetes ízesítőket! A fűszerek, friss zöldfűszerek és a citromlé remek alternatívái lehetnek a sónak.
Törődjünk a mentális egészségünkkel! Ha tartós lehangoltságot vagy szorongást tapasztalunk, fontos, hogy időben segítséget kérjünk szakembertől.
Az egészséges táplálkozás nemcsak a testünket, hanem a lelki egyensúlyunkat is támogatja. A sóbevitel csökkentése egy apró, de jelentős lépés lehet a boldogabb, kiegyensúlyozottabb élet felé.

• só
• sófogyasztás
• egészség