A skandináv diéta nem egyszerű fogyókúra, a súlyvesztés mértékétől függetlenül is támogatja az egészséget a legújabb tudományos bizonyítékok szerint. A skandináv és a mediterrán diétaA diéta a világszerte kedvelt és ajánlott mediterrán étrendhez több dologban hasonlít, ebben is a növényi eredetű ételek hangsúlyosak, hal és tojás, valamint kis mennyiségű tejtermékek kíséretében. Mindkettő korlátozza a feldolgozott élelmiszerek, az édességek és a húsok fogyasztását. Regionális eltérések jellemzők, míg a mediterrán étrend az olívaolajat részesíti előnyben, a skandináv a repceolajat. Utóbbinál fontos élelmiszernek számítanak a bogyós gyümölcsök, a káposztafélék, a gyökérzöldségek, a babfélék, a burgonya, más zöldségek, gyümölcsök, a magvak, a csonthéjasok, a teljes kiőrlésű gabonák és a zsíros halak.

Egy 200 fő - 50 év feletti, túlsúlyos személyek - részvételével zajló vizsgálat arra mutatott rá, hogy a skandináv diéta is csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a korai halálozás kockázatát. A kutatás hat hónapja után a skandináv diétát követők a kontrollcsoporthoz képest alacsonyabb koleszterin- és vérzsírszinttel rendelkeztek, és a glükózfelvételük is stabilabbá vált.Ételek a skandináv diétáhozA kutatók szerint kulcsfontosságú lehet a pozitív hatások tekintetében a feldolgozott élelmiszerek hiánya, a telített, állati eredetű zsírok kisebb aránya, illetve az egészségesebb zsírok preferálása, melynek forrásai elsősorban a lenmag-, a napraforgó-, a repceolaj és a halak.

• skandináv
• diéta
• egészség