A legtöbb diéta ajánlásaival ellentétben zsírfogyasztással ígér súlycsökkenést a ketogén étrend, amely valójában inkább egy speciális terápia, mintsem újabb divatdiéta. Leginkább a gyermekkori, terápiarezisztens epilepszia ellen hatékony, bár más orvosi problémáknál is számoltak már be ehhez köthető javulásról. Vannak ugyanis gyerekek, akik az új típusú antiepileptikumokra sem adnak megfelelő reakciót, ilyenkor segíthet ez az étrend.

„Ragaszkodunk ahhoz a szükséges napi energiabevitelhez, amit a gyerek paraméterei alapján kiszámolunk és ezen belül van játékterünk a tápanyagarányok módosításában. Az étrend lényege, hogy a gyerek szükségleteire szabott fehérjemennyiség mellett magas a zsír- és alacsony a szénhidráttartalom” – magyarázta a hvg.hu-nak Havasi Anikó, az étrend klinikai alkalmazásával foglalkozó dietetikus, hozzátéve, hogy bár a szénhidrát is nagyon fontos a szervezet számára, ezt próbálják minimalizálni a zsiradékmennyiség javára. A diétában alkalmazott négy egység zsír, egy egység fehérje- és szénhidrátarányt pedig matematikailag, grammra pontosan kiszámolják.

Az eljárás attól sikeres, hogy beindul a ketózis, vagyis a kevés szénhidrát miatt a szervezet a zsírból fog energiát nyerni, a lebomlás során pedig a ketontestek befolyásolják az epilepsziás rohamokat. Az orvosi alkalmazásnál nagy hangsúlyt fektetnek a szoros kontrollra, három hónap után kiértékelik az eredményeket és ha kell, változtatnak az étrenden.

Persze nem mindegy, hogy a kívánt 4:1 arányban milyen zsírforrások szerepelnek, a nem megfelelő minőségű zsiradékok ugyanis hosszú távon károsíthatják az érrendszert.

A jó minőségű zsiradéknál sem a szalonnára vagy a sertészsírra kell gondolni, hanem például az avokádóra vagy az olívaolajra.

Általánosságban az is elmondható, hogy a diéta alkalmazását két évnél tovább nem ajánlják a szakemberek.

 

• ketogén étrend
• ketózis
• diéta